材料只有藕粉, 紅糖, 冰糖. 除非我所買到的藕粉, 紅糖, 冰糖有毒, 否則做出來的成品不可能有毒.

我可以說 : 連小孩都會自製無毒手工珍珠粉圓.

現做現吃, 隔夜不留. 製作耗工, 不宜大量生產, 只能增加兒時童趣.

媽媽請不要再講"快一點兒", 就是要"慢慢兒來".

小孩子下課沒有安親班, 時間好像多的用不完, 體力好像滿的要亂竄.

吵著要吃珍珠粉圓.

有毒呀, 不可以買.

那請孩子自己做吧!! 材料很簡單 : 藕粉, 紅糖, 冰糖.

所有過程在下面, 放在 iPAD 上請孩子自己看, 放在料理台上的書架上, 孩子你自己來. 

媽媽拿出照相機, 只管把你和珍珠拍下來.

相信二十之年之後, 孩兒會說 : 那一年, 我和母親一起做的粉圓.

在做的過程, 不用講求化繁為簡 ; 反而要慢慢的還簡為繁, 讓孩子體會每一種細節與操作變化.

其實都是他在做, 我只有出一張嘴和一台照相機 --- 當然囉! 還有這篇你正在看的部落文....

如果孩子把廚房弄的亂七八糟, 請媽媽不要進廚房, 等他做完了再進去. 藕粉泡了水就會化掉,  很好洗.

怕髒就不要進廚房.

怕慢就不要做手工粉圓 ---- 不插電的喔!!!

[這樣一整包蓮藕粉用來揉麵團的, 上面有價格, 230元, 我在台北南門市場買的]

[這一包黑糖用來揉麵團的, 只用得到1/4]

[這一包冰糖用來煮粉圓的, 只用得到1/4]

[又磨又擀又敲又鎚又篩又撈又攪又舀...的道具有很多, 每一樣都可以拿出來給孩子玩一玩]

[把夾鍊袋裡的空氣擠掉, 請孩子這樣擀, 把大顆粒藕粉磨成粉]

[光擀不夠玩兒, 再來磨一磨, 這種凌空的研磨法, 真是磨人]

[只要功夫深, 藕粉也能磨成塵]

[用小湯匙來攪一攪, 磨細的粉會篩過掉下去]

[準備工作到此, 就已經耗掉了半個鐘頭了; 搞了半天, 才磨出這麼些粉末...]

[磨細的藕粉加入黑糖及少量的水, 用湯匙攪一攪, 就是上面這個樣子]

[請孩子戴上手扒雞手套, 開始揉捏]

[揉了幾下, 手酸了, 怎麼看都不會固定成一團, 別懷疑, 繼續揉捏]

[別看這個樣子, 揉起來頗需用力, 黑糖混了藕粉, 很硬喔]

[哇, 不簡單, 終於不會粉粉的, 成了一團固定的麵糰 --- 裡面完全沒有麵粉或修飾澱粉或添加物喔]

[放在碗裡, 放它一個小時. 一個小時過後, 看起來, 就像一個紅糖饅頭]

[完全沒有辦法擀成長條, 只好用切的]

[再切成條狀, 用手撕成小段]

[看這個樣子, 完全沒有粉圓該有的萌樣兒, 別懷疑, 繼續做. 青春期的粉圓就是尷尬]

[用指尖, 半捏半壓的, 一個一個搓成這個樣子, 混一點兒剛剛磨剩下的耦粉]

[這一點兒, 大概就一人份的粉圓了, 其實越小顆越好煮越好吃, 那大顆的好看不好吃]

[不要急著一下子搓完, 剩下的包起來放冷凍. 想吃再拿出來做, 一次做二人份的就夠了.
Less is good.]
 
[看到這個勺, 不是要吃火鍋. 請煮一鍋水, 加入 ... 二大匙冰糖, 小火煮, 鍋子最好是不沾鍋]
 
[孩子用手一顆一顆的放入鍋中, 鍋子淺, 火嘴遠, 不容易燙到, 卻容易看到鍋中的變化. 孩子, 不能用力丟, 要輕輕放, 不然就散了, 放一顆要五秒, 你煮30顆, 光下生粉圓就去掉二分半了.
好耶!! 這麼耗時間, 你就沒有心思去打電動了]
 
[剛開始小火煮, 咚!! 所有的粉圓都沉下去]

[放入所有生的粉圓, 開中火, 開始一團霧氣]

[粉粉的粉圓慢慢轉身滾動, 居然浮了起來, 顏色也轉紅了]

[哇, 全浮起來了]

[撈起來看, 形狀很像是賣的, 不過沒有熟透, 要再煮個30分鐘]

[吃的過程忘了照,  只記得把做的過程照了下來,

等到吃得差不多了才想起時, 只留下這幾顆見底.

八顆留下的身影,

小孩自製的手工無毒珍珠粉圓,

是你今天下午的點心,

母子今天下午的回憶

你我共同的歲月並非分分秒秒都開心,

至少

現在

是的!] 

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艾蜜莉咪咪

艾蜜莉咪咪 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

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  • 小柔
  • 好生動 有趣的描述啊 謝謝分享^^~
  • 嘻嘻, 不謝

    艾蜜莉咪咪 於 2014/07/13 20:37 回覆

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