今天看到一個新聞標題 : "澱粉回來了!要瘦,就要吃澱粉" 哇!! 驚人之語.

自從去年底, 世界各地自然災害不斷, 市場一片預期糧食短缺, 國內開始發聲說要多吃米恢復國內的稻米耕作, 我身體力行, 開始花錢買國內的優質稻米, 像是幸福契作那樣的好米, 我熱愛台灣農業不落人後.  那個新聞標題如此下, 是不是在助國內稻米一臂之力呀?

但是, 直接宣傳說"要瘦,就要吃澱粉!!" 這個邏輯實在是跳太快了喔... 說話的人真的是藝高人膽大.

如果仔細看看康健雜誌所寫的"澱粉回來了!要瘦,就要吃澱粉"專題內容, 讀者就會冷靜多了, 吃澱粉不是發胖的原兇, 澱粉的某些成份確實會幫助食物代謝. 正確的說法, 是"要瘦,可不能一點兒澱粉都不吃!"

有一本書寫得很好, 叫做代謝型態飲食全書, 講到人的代謝型態(metabolic type)很重要, 找對自己的代謝型態(metabolic typing)與控制體重有很大的關係. 就像是張盛舒當年在紫微斗數算命界中強調定盤的重要性一樣. Type 沒有定義好, 後來怎麼做都不會對!!

代謝型態飲食全書裡面有簡易的問答題, 讓人找出自己的代謝型態, 以判斷出是適合吃那一類的食物.  代謝型態 typing 好了之後, 再找個營養師設計一下每天的個人化食物組合該吃幾份.  

杜拉拉說 : 女人有壓力時有兩個解決方法, 一是花錢買東西, 二是吃巧克力.

巧克力甜食有助於紓壓治沮喪, 可是有營養科學原理的. 我個人的心得是除了固定飲食之外, 再針對當天的生活型態, 加一點兒能應付額外活動或壓力所需要的食物份數會更好. 優質澱粉類絕對會讓人有力氣精神好, 自然的米飯香味聞起來就叫人舒服, 總比吃巧克力喝珍奶咖啡來得更健康吧?

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